La Paz, Bolivia. Jueves 07 de noviembre de 2024.- En respuesta a las recientes declaraciones del Secretario Ejecutivo de la Federación de Carniceros de La Paz, Jorge Choque, el gerente general de EMAPA, Franklin Flores, desmintió las acusaciones sobre el supuesto suministro de carne de res de baja calidad a los mercados paceños. Flores aclaró que EMAPA ha trabajado en estrecha colaboración con productores ganaderos del Beni y del norte de La Paz, garantizando la calidad y frescura del producto.
Durante una entrevista en Radio Panamericana, Flores detalló el proceso de distribución de carne, indicando que se ha manejado mediante dos canales. El primer canal, incluye la participación de empresas privadas de frigoríficos, que abastecen a los mercados locales. El segundo canal, corresponde al suministro directo por parte de EMAPA, que ha transportado carne desde el matadero estatal ubicado en San Borja, asegurando que se trata de carne fresca de toros y torillos en óptimas condiciones, criados bajo semiconfinamiento y con alimentación a base de pasturas.
Según Flores, la carne distribuida ha sido bien recibida por la población, sin quejas de los consumidores. La primera entrega, que consistía en carne de toro con un peso promedio de 332 a 368 kilos, se agotó en pocas horas tras ser vendida a 25,50 bolivianos el kilo gancho. La segunda remesa, compuesta de torillos de tres años y con un peso de 180 a 220 kilos, también fue distribuida sin incidentes. Flores afirmó que ambos lotes fueron supervisados por los medios de comunicación y representantes de la industria, quienes pudieron verificar la calidad y frescura de los productos ofrecidos.
Flores instó a los dirigentes de los carniceros a dejar de especular con los precios y a trabajar de manera conjunta para garantizar el abastecimiento de carne a la población. En sus declaraciones, también reafirmó el compromiso de EMAPA de continuar colaborando con los productores del Beni para incentivar el desarrollo de centros de confinamiento de ganado en la región, con el objetivo de abastecer de carne de alta calidad al mercado paceño.
