LA PAZ. El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), a través del Senasag como entidad sanitaria nacional, promovió la celebración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos”, que recuerda la importancia del consumo de alimentos sanos e inocuos.
José Fernando Villarroel, jefe de Gabinete del MDRyT, sostuvo que La Asamblea General de las Naciones Unidas, declaró en diciembre de 2018, cada 07 de junio como el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.
Manifestó la necesidad de ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica y la agricultura.
Sostuvo que el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos es una oportunidad para fortalecer los esfuerzos y lograr reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizar su inocuidad.
Por su parte, Marcelino Rodríguez, jefe Departamental del Senasag, manifestó que esta entidad trabaja para asegurar la inocuidad de los alimentos en las diferentes etapas productivas; producción primaria hasta la cosecha y empaque; además del procesamiento que incluye almacenamiento y transporte.
Esta acción -acotó Rodríguez-, tiene el fin de garantizan la inocuidad en los tramos productivos y de procesamiento, regulando las buenas prácticas en la producción primaria y transformación, registro y vigilancia de alimentos.
Indicó que, al 03 de junio de la presente gestión, se cuenta a nivel nacional con 3.497 empresas del rubro alimenticio con registro sanitario vigente y un total de 67.569 productos registrados.
“A nivel mundial, al año fallecen 420 mil personas por comer alimentos contaminados, este es un tema que debe llamarnos la atención por cuanto también en nuestro país, hay una necesidad de realizar un control en la producción de alimentos”, manifestó en la oportunidad, Jorge Silva, viceministro de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor. (ACUERDOS/rjra)
