La Paz, 2 de Junio de 2025 – En el marco de las celebraciones por los 50 años de relaciones diplomáticas entre Bolivia y Australia, la Embajada de Australia presenta el concurso “Chef del Bicentenario”, una iniciativa que promueve la innovación culinaria entre estudiantes de gastronomía de UNANDES y el Instituto CEFIM.
Creatividad que une culturas
El certamen desafía a los participantes a crear platos que fusionen ingredientes nativos australianos con la riqueza gastronómica boliviana, resaltando técnicas sostenibles y presentaciones vanguardistas.
Finalistas anunciados
Tras una rigurosa selección, los platos que competirán en la gran final del 10 de junio en la ciudad de La Paz son:
Categoría Salados:
- “Barr Bolivian” de Kazumi Carvajal
- “Tartar de Trucha” de Roger Paco
- “Cordero Andino Aussie” de Camila Tapia
Categoría Dulces:
- “Alegría Lamington” de Alison Idelfonso
- “Oceanía Andina” de Eunice Cáceres
- “Tinkuy Mikhuña” de Maya Concha
Un evento de alto nivel
Los platos ganadores serán presentados el mismo martes 10 de junio en un cóctel organizado por la Embajada de Australia, donde autoridades, chefs internacionales y medios degustarán estas creaciones únicas.
Objetivos estratégicos
- Fortalecer los lazos culturales entre ambos países.
- Promover el talento boliviano en escenarios globales.
- Impulsar el diálogo sobre sostenibilidad alimentaria y cocina de vanguardia.
Embajadora de Australia en Perú y Bolivia
Maree Ringland es una diplomática australiana con más de 20 años de experiencia en relaciones internacionales, especializada en comercio, desarrollo y cooperación multilateral. Antes de su nombramiento como Embajadora en Perú y Bolivia (2022), se desempeñó como:
- Directora de la Sección de Comercio y Economíadel Departamento de Asuntos Exteriores y Comercio de Australia (DFAT).
- Cónsul General en Hong Kong y Macao, promoviendo inversiones y educación.
- Directora Adjuntapara Organismos Internacionales (ONU, OMC) en Canberra.
